Pourquoi acheter tant de nourriture ? On mange, on boit jusqu’à être malade, puis on dépense une fortune en soins et en médicaments et en produit de régime. Nous gardons chez nous de quoi nourrir un régiment. Puis nous jetons les produits périmés. Pourquoi ne pas libérer cet espace et n’achetez que ce dont vous avez besoin et en fonction de nos envies.

Il est tellement plus agréable de manger des produits frais, variés que des conserves qui dorment depuis des moins dans vos placards. Ne possédez que des produits de base, ne vous sera que bénéfique. Le véritable gâchis n’est pas de jeter, mais d’acheter et de consommer plus que notre organisme ne le demande.

Au-delà des aliments, posséder tout un tas de vaisselles, gadgets et robots ne fera pas de vous un meilleur cuisinier. C’est la créativité qui permet de cuisiner de bons repas pas le matériel ni les ustensiles de cuisine.

Cet article va s’orienter sous la forme de listes. J’aimerai vous donner des listes officielles de contenu d’une cuisine minimaliste. Malheureusement, nous n’avons pas tous les mêmes besoins et les mêmes goûts, chacun à sa façon de cuisiner, aussi.

Cela dit, je vous présente mes indispensables à titre d’exemple dans cet article. Il faut aussi garder en tête que l’indispensable chez l’un n’est pas forcément l’indispensable chez l’autre.

Pour plus de détail, nous avons un article dédié sur comment désencombrer sa cuisine et sur comment optimiser ses rangements dans la cuisine.

Nos listes pour une cuisine minimaliste

La vaisselle

  • 6 assiettes plates grandes
  • 6 assiettes plates petites 
  • 6 assiette creuses 
  • 6 verres à pieds
  • 6 verres 
  • 4 bols
  • 4 tasses 
  • 2 bols à thé 
  • 2 carafes
  • 3 gourdes 
  • 4 fourchettes
  • 4 couteaux
  • 4 grosses cuillères
  • 4 petites cuillères
  • 4 boules à thé

Casseroles et poêles

  • 3 poêles 
  • 3 casseroles

Les plats

  • 1 moule à cake
  • 1 plat à tarte
  • 1 plat à gratin
  • 1 grand saladier en inox (pour faire les pâtes à gâteau ou pour servir de grandes salades)
  • 1 petit saladier en inox (pour faire les sauces, les marinades, etc.)
  • 5 contenants en verres (pour les repas de la semaine à emporter, conserver des aliments et pour les courses)

Les ustensiles

  • 1 louche
  • 1 spatule
  • 1 cuillère en bois
  • 1 fouet
  • 1 couteau de cuisine 
  • 1 tire-bouchons et décapsuleur
  • 1 un rouleau à pâtisserie en bois
  • 1 boite d’emporte-pièces 
  • 1 passoire 
  • 1 planche à découper 
  • 1 râpe à fromage
  • 1 ouvre huitre 
  • 1 presse agrume en verre 
  • 1 théière en fonte 
  • 1 cafetière en verre 
  • Des ciseaux

Les robots

  • 1 mixeur multi-usages
  • 1 mixeur à soupe
  • 1 bouilloire électrique

Les denrées alimentaires

Céréales, légumieuses :

  • Flocons d’avoine
  • Semoule
  • Riz 
  • Pâtes
  • Farine 
  • Pois chiches 
  • Haricots rouges
  • Pois cassés 
  • Quinoa 

Graines / Oléagineux :

  • Graines de chia
  • Mélange de graines
  • Graines de sésame
  • Graines de sarrasin
  • Mélange de noix
  • Pignon de pin
  • Amandes 
  • Noisettes

Épicerie sucré :

  • Noix de coco râpé 
  • Palets chocolat
  • Pépites chocolat 
  • Sucre 
  • Poudre de cacao 
  • Granola

Épices et condiments :

  • Sel
  • Gomasio 
  • Poivre 
  • Herbes de Provence
  • Cumin
  • Cardamone
  • Cannelle
  • Curcuma
  • Gingembre
  • Curry
  • Paprika doux

Aides culinaires :

  • Arrow 
  • Sucre vanillé 
  • Poudre à lever 
  • Lait végétale 
  • Crème d’épeautre

Huiles, vinaigres :

  • Huile d’olive 
  • Huile de sésame
  • Vinaigre balsamique 
  • Vinaigre de cidre 
  • Sirop d’agave 
  • Sirop d’érable 
  • Miel 

Café, thé :

  • Café du Brésil Linda en vrac
  • Chai indien en vrac 
  • Rooibos de Noël en vrac
  • Tisane détox en vrac

Linge de cuisine

  • 6 serviettes en tissus 
  • 2 torchons 
  • 1 étamine en tissus 
  • 5 dessus de plats en tissus 
  • 1 porte plat en lin 

Adieu au plastique !

Les denrées alimentaires

Le recyclage est souvent un faux problème. Si l’on ne consommait pas tant à tort et à travers, il n’y aurait pas à recycler. Si l’on achetait sa nourriture en vrac avec ses propres contenants, tout ce gâchis d’emballages et de production de plastique serait résolu. Évitez d’utiliser et d’acheter du plastique autant que possible. Utilisez les pots en verre pour conserver vos aliments, du linge de table et de cuisine en coton. Utilisez des sacs de provisions et réduisez votre utilisation de sacs jetables. Retrouvez dans cet article toutes nos astuces et notre kit de base pour faire vos courses en mode zéro déchet. Les produits jetables nous font oublier d’évaluer les conséquences de nos actes. Économisez votre argent et les ressources dont dispose la planète. Réfléchissez, à chaque fois que vous achetez un produit pré-emballé, à la pollution que celui-ci a occasionnée et va occasionner.

Vaisselles et ustensiles

Pour votre vaisselle, et les ustensiles, privilégiez les matériaux de qualité et durable. Trouver des alternatives au plastique, mauvais pour la santé et pour la planète. Essayez de garder ou d’acheter en priorité des objets en verre, en bambou, ou en inox…

Certains d’entre vous trouveront peut-être cette liste parfaite alors que d’autres le trouveront restrictif ou même excessif, mais pour nous, c’est suffisant. À vous de définir votre propre suffisant comme pour le dressing il n’y a pas de règle.

Faire l’inventaire de vos placards vous permettra également de mesurer vos possessions et de vous rendre compte peut être de l’ampleur de celles-ci. Prendre conscience de toute cette accumulation d’inutilités permet de tirer une leçon afin de ne plus reprendre le piège de la consommation.

Être Minimaliste, c’est consommer l’essentiel, ni plus, ni moins.

Et vous, de quoi se compose vos placards ?  Avez-vous des essentiels ?

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